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牛奶烤蛋布丁

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麒羽私厨

用料

鸡蛋

2只

牛奶

200ml

炼乳

10克

绵白糖

20克

牛奶烤蛋布丁的做法

鸡蛋两个打散,+牛奶200ml、+炼乳10g(爱好可多加)、+绵白糖20g(可减可加)充分搅匀,用网筛滤去气泡和渣子(一样平常是没有的)备用;

烤箱里放一烤盘水预热;

滤后的布丁液倒入布丁杯(勿太满,烤制历程中会膨胀),放入烤箱(烤盘上的烤架上),外面盖锡纸(防止提前被过深上色致焦),烤30分钟后,揭开锡纸再烤八分钟阁下致上色起焦斑即可掏出;

晾凉,放冰箱冷藏一夜即可。

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