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喝老茶的价值在哪儿?

经由过程对老茶系统性的喝过和懂得过后,在我看来“越陈越喷鼻”不仅相符了普洱茶属性,更紧张的是向喝茶者或外界通报了它的代价以及历史故事。

老茶之以是“老”,不是由于它光阴的关系,而是茶背后的故事,包括当时的社会背景,经济状况,茶叶环境,以及制茶人的理念等等。

以是我们再次喝老茶的时刻,不再像曩昔那样停顿在外面,停顿在口中,更多的是用心去感想熏染,多一份敬畏!

每一款老茶都来之不易,之以是还能保留到本日。除了一些其他身分之外,更让人肃然起敬的是在普洱茶行业内外,有那么一些老茶人、老前辈、老专家,他们不是为了利益而把这些茶随意的处置惩罚掉落,更多是经由过程自己能力和伎俩只管即便保护它们。

他们更盼望的是,当有人喝到、问到、看到这些茶的时刻,能够对那个期间有一个影象!并且向外界通报对做茶人的敬仰,对制茶工艺的肯定,对老茶给人身段带来康健的肯定。

别的,比如上个世纪50年代的大年夜红印,70年代的熟茶砖,80年代的蓝印,黄印,绿印沱,88青饼,8582,90年代的7262这些对照有代表性老茶的钻研。

可以经由过程这些老茶让我们看到在那个期间下,人们是怎么做茶的,这茶是怎么来的。对应现在的普洱茶成长,又是如何的?这些都是可以“从老茶中来,也可以从老茶中去找寻”。

当你品尝到,看到,听到,悟到之后,不仅能提升你的鉴别能力,更珍贵的是,让你明白往后应该若何做普洱茶。到那时,即便市场如2019年这般不太尽如人意,但你依然可以安闲应对。

就如它的转化,由于寄放地仓储的不合,转化的速率也不合,有的快有的慢,而汤色和口感也就随着不合!

由此可以阐明,我们在做茶的时刻,当快则快,当慢的时刻则必要耐心,不能浮躁,一心急,即就是再好的料子也做不出上好的茶叶来,就更别提赢利了。

以是当我经由过程系统性的打仗老茶之后,才发明曩昔的认知是存在误差,以致是有误解的,只有在什物下,品茶到,真传神切的体会过之后,你才能明白此中的所蕴含的事理。

这不是在喝茶,“老茶喝的是岁月,岁月如金……”。

如金的岁月,才有人真正的去体会它的代价和好处,不然人在凡间就白白的走一趟了么?

这才是老茶的代价所在。至于说到详细的工艺和历史,是必要卖力考证和钻研的,但相对它给人通报的代价来说,这些都是其次的。是以,我们在做普洱茶的时刻,除了要获图利润之外,更紧张的是明白它给人的代价和好处,否则就真的白做了!

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